「ゆるやかな糖質制限ダイエット」を提唱する山田 悟先生(北里大学北里研究所病院)監修のダイエット本。 時代は「カロリー制限」から、「糖質制限」にシフトしています。医学的根拠、3ヶ月体験の実録、低糖質料理のレシピ、 低糖質食材カタログ、糖質量表など充実の内容。この1冊さえあれば、今日から「ゆるやかな低糖質ダイエット」を 実践することができ、おなかいっぱいたべても体は自然にやせていきます。そして10年後も理想体重がキープ できます。 【目次】 糖質を減らすだけでなぜ、体は自然にやせていくのか?/いくら食べても太らないコース料理を楽しむ/ 筋肉を落とさず、おなかまわりからやせていく/ゆるやかな糖質制限ダイエットの二つのルール/ 今すぐ手に入る低糖質食材カタログ ほか 【著者について】 肩書き・北里大学北里研究所病院 糖尿病センター センター長 食・楽・健康協会 代表理事 プロフィール・1994年慶応義塾大学医学部卒業。2011年より北里研究所病院糖尿病センター長。 糖尿病専門医。糖尿病に関する臨床や研究活動とともに、2013年11月に一般社団法人「食・楽・健康協会」を設立し、 社会に向けて「ゆるやかな糖質制限食」の啓発と普及にも精力的に取り組んでいる。