『糖質オフ』のダイエットレシピ。「ゆるやかな糖質制限」 を提唱する、北里大学病院の山田悟先生が監修し、これ らの料理がなぜダイエット・健康に良いのかを医学的に 解説。料理はホテルニューオータニ バンケット統括料 理長・太田高広さん製作。美味しい上に、女性好みの美 しい料理でさっそく作ってみたいものばかりです。