目次：アボカドは異国生まれの異国育ち／栄養は5つ星／アタリのアボカドを選ぶには？／おいしく食べるには“追熟”がカギ／切ったら最後…変色を防げ！／アボカドの皮はどうやってむくの？／AVOCADO　RECIPE／COOKING　TOOL　FOR　AVOCADO／東京アボカドレストラン／アボカドがらみのモノ、集めました