食の知識はグローバル社会の必須教養。「見られているのは正しさよりも敬意です」他国の食文化への敬意がビジネスエリートの武器になる！約4万人の人生を変えてきた人気テーブルマナー研究家が「世界のビジネスエリートの食べ方とふるまい」を通して、「マナーからにじみ出る教養」について説く本。