50種類以上の野菜を紹介。スーパーでの選び方のコツ、保存法、調理法までオールカラーで丁寧に解説。 「風邪、疲労、貧血……」体が不調のとき食べたい野菜と料理も紹介ーー家族の食材選びの決定版 ・ブロッコリーは紫色、きゅうりは太さが均一……スーパーでの選び方 ・トマトはヘタを下に置く、なめこはきのこで唯一洗う……最適な保存法と食べ方 ・疲労、貧血、肩こり、免疫低下……体が不調のときに食べたい野菜 すぐに役立つ「野菜を長持ちさせる保管場所」「春夏秋冬の旬野菜マップ」 「野菜の栄養素」一覧を一挙公開！ Xフォロワー26万人突破！関東で大規模農家を経営する「野菜エキスパート」待望の著書 おいしい＆体にいい野菜の基本ルール 野菜を長持ちさせる保管場所 春夏秋冬の旬野菜マップ 野菜の栄養図鑑 第1部　旬の野菜53を紹介 第2部　症状別、体が不調のとき食べたい野菜