誕生日、バレンタインデー、ホームパーティ……自分でお菓子が作れたら。「すごい！作ったの？」「おいしい！お店みたい」なんて言われたら、どんなにうれしいでしょう。でも、お菓子作りってむずかしそう、としり込みしてしまいがち。きちんと材料を計量して、レシピ通りに作れば、おいしいお菓子が作れます！基本の手順が写真つき。おいしくできるポイントを解説。NG例もきちんとフォロー。作り方の一部が動画で見られます！ 誕生日、バレンタインデー、ちょっとしたホームパーティ…… そんなときに、自分でお菓子が作れたら、と思うことは多いもの。 「すごい！　自分で作ったの？」「おいしい！　お店みたい」なんて言われたら、 どんなにうれしいでしょう。 でも、お菓子作りってむずかしそう、としり込みしてしまいがち。 きちんと材料を計量して、レシピ通りに作れば、おいしいお菓子が作れます！ 基本の手順が写真つき。しかもおいしくできるポイントを丁寧に解説。 NG例とその原因もきちんとフォローします。 ベーシックなお菓子はすべて網羅。ずっと作りたいと思うものばかりです。 ショートケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、クッキー、パウンドケーキ、 カップケーキ、マドレーヌ、アップルパイ、チーズケーキシュークリーム、タルト、 プリン、アイスクリーム……。 まずは初心者おすすめから始めてみましょう！　おいしくて、楽しいお菓子作り！ 生クリームの六分立て、七分立て、八分立て、九分立てってどれくらい？　ショートケーキのつくり方、ロールケーキのつくり方など一部動画で見られるので、わかりやすい！ 始める前に知っておくこと 下準備のポイント 生クリームの泡立て方（ホイップクリーム） 卵白の泡立て方（メレンゲ） その他の材料の泡立て方 ゴムべらで混ぜるときのポイント カスタードクリームの作り方 絞り出し袋と口金のこと アイシングのこと さぁ、作りましょう お菓子作りを成功させる6つの流れ いちごのショートケーキ ロールケーキ シフォンケーキ パウンドケーキ カップケーキ マドレーヌ フィナンシェ 型抜きクッキー＆絞り出しクッキー アップルパイ ベイクドチーズケーキ いちごのタルト シュークリーム ガトーショコラ ブラウニー トリュフ2種 プリン オレンジゼリー＆グレープフルーツゼリー バニラアイスクリーム お菓子の基本用語