お米に特化したライフスタイルショップAKOMEYATOKYOによる、おいしいお米の選び方、炊き方からごはんにぴったりのおかずレシピ、道具まで。第一章　ごはんがおいしく炊けると生活は豊かになる／第二章　かんたん小鉢と華やか土鍋ごはん／第三章　ほんものの道具は使ってみると手放せなくなる 「AKOMEYAの小鉢膳には宇宙を感じる」---KIHACHI創業者　熊谷喜八 米屋が伝授する、本当においしいご飯の炊き方とかんたんアイディアレシピ！ インスタ映え確実！AKOMEYA厨房の人気メニュー「小鉢膳」のかんたんレシピ公開！ 自分にとって唯一無二なものになる、「ほんもの」の道具とお福分けのこころ 第一章ごはんがおいしく炊けると生活は豊かになる お米を選んでいますか／お米は生鮮食料品／お米は米屋で／お米は進化している／お米の個性を知る／おいしくごはんを炊くポイント／他 第二章　かんたん小鉢と華やか土鍋ごはん その一　しっかり小鉢膳 その二　和風小鉢膳 その三　酒のあて小鉢膳 その四　おもてなし小鉢膳 まぜごはん、炊き込みごはん おいしいごはんは、お弁当にしてもおいしい。 万能調味料＆お供の簡単アレンジレシピ 出汁の話 おすすめの“さ・し・す・せ・そ” 第三章　ほんものの道具は使ってみると手放せなくなる ほんもの／way of life／二項同体／お福分け／不易流行 ごはんがおいしく炊けると生活は豊かになる かんたん小鉢と華やか土鍋ごはん ほんものの道具は使ってみると手放せなくなる