グラタン皿に材料を入れ、オーブントースターや魚焼き器でできる簡単レシピ！ （温度調節ができる機器の場合は、トーストや魚焼きの温度に準じてください） まえがき　先人から学ぶ「楽々人生虎の巻」 料理は素材を生かすこと、健康の元になること 1　魚介 〇面倒に思える　焼き魚も簡単！ 　グラタン皿で 　たらの酒蒸し 　鱒のムニエル 　海老のパリパリ焼き 　つぶ焼き 　ほたて焼き 　焼きがき 　たちの醤油焼き 〇煮魚もグラタン皿で 　カレイの煮つけ 　いわし 　豆イカ 　わかざぎ 　鯖の味噌煮 　タラコ煮 　あさりのしぐれ煮 〇他の魚料理 　グラタン皿で 　カレイ唐揚げ風 　ワカサギの唐揚げ 　アサリ酒蒸し 　塩辛 　イカ納豆 　お刺身の賞味期限をのばす　（マグロ漬け、白身魚の山椒和え） 2肉料理 　グラタン皿で焼肉 　鶏モモ焼き　手羽焼き　手羽つけ焼き 　豚の角煮 　河村さんちのすき焼き　すき焼き丼も！ 3卵料理 　ふわっふわっ卵焼き 　卵とじ 　茶碗蒸し 　目玉焼き 4いろいろなおかず 　グラタン皿で 　八宝菜 　さつま揚げ、シュウマイ、版の縁 　天ぷら 　天ぷら煮 　牛丼の具 　味噌おでん 　焼き油揚げ 　焼き絹ごし 5常備菜 　サイコロこんにゃく 　えりんぎの日持ち三昧 　とろりなめこ 　なめたけ 座右の書　暮らしの本々を知る