卵チャーハン、ナポリタン、ハンバーグ、えびチリ、ポトフ、とりのからあげなど、人気の料理がフライパンひとつでできちゃうレシピを紹介。わかりやすく工程を写真で説明。火加減や調味料もイラストでよくわかる。