腸と免疫の第一人者が語る最新科学 「なぜ、＋1個のヨーグルトで、体質まで変わりうるの？」 「太りにくい人だけが腸内に多く持つ“痩せ菌”、その正体は？」 「栄養は吸収して、病原菌は排除するーーどうやって見分けているの？」 「人間の体は“食べたもの”だけでできてない、とは、どういうこと？」 「睡眠の質改善やストレス対策に、腸のケアが注目されているのはなぜ？」 腸に棲む未確認生命体が、あなたの健康と未来を決める ──不思議な腸内細菌の世界へようこそ！ ・最新研究が明かす「太りにくい日本人」の共通菌 ・ストレス・睡眠の質低下・慢性疲労は、腸の緊急SOS ・ゲノム（遺伝子）は変えられない。けれど、腸内細菌は変えられる ・健康・栄養の専門家が続ける、ヨーグルト生活ーー菌との賢い共生 ・菌がつくり出す物質＝ポストバイオティクスが健康・長寿のもとになる はじめに　腸に棲む未確認生命体があなたの健康と未来を決める ──不思議な腸内細菌の世界へようこそ 誰のお腹にもいる「腸内細菌」に、なぜ今、注目が集まっているのか？ 腸内細菌は「共生者」。ヒトの中に豊かに育まれる新しい世界 第1部　最先端研究で分かった腸の不思議な世界 1章　体質・能力・体調の決め手としての「腸内細菌」 1　腸内細菌は「過小評価」されている 2　本当はすごい腸内細菌 3　研究の最前線「ポストバイオティクス」 4　菌は腸内で「助け合って」生きている 5　腸内細菌のダイバーシティ戦略 2章　腸はスペシャル、そしてちょっとおかしい 1　改めて「腸」とは“ナニモノ”か？　 2　吸収か、排出か──「体の番人」としての役割 3　菌との共生──「善玉」「悪玉」の区別を超えて 4　習慣を変えれば、腸内も変わる。体質も変わる 5　「第二の脳」では収まりきらない腸の役割 第2部　健康・老化・体型……すべては腸とつながっている 3章　体型と腸、最先端の研究から 1　「太りやすさ」と腸内環境 2　「痩せ菌」は日本人の腸内に存在するか？ 4章　「腸漏れ」と老化・生活習慣病 1　老化と生活習慣病を呼び寄せる「腸漏れ」とは？ 2　腸漏れの「4つの原因」 3　糖尿病・動脈硬化・がんと腸漏れ 4　肌荒れと老化、そして腸との関係　 5章　免疫（腸）vs.新型コロナウイルス感染症　そしてアレルギー 1　感染症　重症化を防ぐカギは腸にあり!? 2　「高すぎる免疫力」が人体に及ぼす悪影響 3　アレルギーの原因は腸にあり？ 6章　脳腸相関　腸はどこまで脳に影響を及ぼしているのか？ 1　メンタルと腸内細菌の意外な関係 2　腸内の「神経」ネットワーク 3　直接働きかけるのが難しい脳に、腸からアプローチ 第3部　実践　腸と腸内細菌を最大に生かす3つの戦略 7章　最高の腸内環境は食事でつくれる 1　いい菌をとる×増やす×いい働きをさせる 2　戦略1:いい菌を摂取する 3　戦略2:菌が喜ぶエサを食べる 4　戦略3:ポストバイオティクスを利用する 5　3つの戦略を最大化する食べ物・食べ方