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タイトル
魚づくし(ウオズクシ)
著者名
中嶋貞治/上野修
(ナカジマ,サダハル/ウエノ,オサム)
出版社名
柴田書店
ジャンル
美容・暮らし・健康・料理
isbnコード
9784388060252
書籍のサイズ
単行本
発売日
2007年11月
販売価格
3,960
チラよみURL
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本書では、これまで受け継がれてきた魚介料理に加えて、新しい技術と工夫を盛り込んだ創作魚介料理を多数収録した。
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