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タイトル 魚づくし(ウオズクシ)
著者名 中嶋貞治/上野修(ナカジマ,サダハル/ウエノ,オサム)
出版社名 柴田書店
ジャンル 美容・暮らし・健康・料理
isbnコード 9784388060252
書籍のサイズ 単行本
発売日 2007年11月
販売価格 3,960
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本書では、これまで受け継がれてきた魚介料理に加えて、新しい技術と工夫を盛り込んだ創作魚介料理を多数収録した。






 
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