テレビや雑誌でもおなじみ、日本料理店「賛否両論」の笠原将弘氏の初のサラダ本の登場です。 アイデアフルな著者の本領発揮！ バラエティに富んだ、個性的なサラダが集まりました。 毎日の食卓を彩る主菜・副菜として、日本酒やビール、ワインなどのお酒に合わせて楽しむおつまみとして、 あるいはパーティやおもてなしの一皿にもと、とにかく使えるサラダが満載です。 三杯酢ドレッシングや胡麻ドレッシング、塩昆布ドレッシング、きのこドレッシングなど、 使い勝手のいい自家製和風ドレッシングも覚えておくととても便利。