マカロニサラダにポテトサラダ、スパゲッティサラダ……。 時々無性に食べたくなって、食べだしたらとまらない。 白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。 みんなが大好きなそんな「和える」サラダを人気料理家・藤井恵さんがたっぷり提案してくれる、大充実レシピ集です。 ボウルにあえだれやソースを入れたら、ゆでたり焼いたりした肉や魚と、切った野菜を加えて、さっさっさっとあえるだけ。 そんな手軽さで作れるのに、しっかりメインのおかずにもなってくれる、圧倒的なボリューム感が魅力です。 これひと皿だけで野菜がたくさんとれるから、献立作りがぐっとラクになること、間違いなしです！ そのまま食べておいしいのはもちろん、うちにある野菜と合わせるだけで、ボリュームサラダが次々作れる 藤井さんちで人気の「和えサラダの素」から、肉、魚、豆腐や大豆製品、卵や乾物の和えサラダまで網羅した105レシピ。 野菜1つで作れる「定番あえもの」もついて、今晩からすぐに役立つ、永久保存版の1冊です。 1章　うちの和えサラダの素 2章　肉の和えサラダ 3章　魚の和えサラダ 4章　豆腐・大豆・大豆製品・海藻の和えサラダ 5章　卵の和えサラダ 6章　乾物の和えサラダ コラム／定番あえもの