おいしいものが大好き、おいしいお酒が大好き。でも、若い頃と同じように飲み食いしていると、胃もたれしたり、むくんだり、体が重く感じることも増えてきた──。そろそろ体のことを考えなきゃ。でも、やっぱり晩酌はやめられない！ 大の美食家として知られる料理研究家の重信初江さんが、そんな自身の経験から、体への負担も、作る手間も、うしろめたさも「ゼロ」＝「罪悪感ゼロ」、それでいてとびきりおいしいつまみを提案します。 たくさん食べてもローカロリーな野菜つまみ、ダイエット中にも役立つ糖質オフつまみ、薄味でも物足りなくない減塩つまみ、少量で満足感を得られる豆皿つまみ、ゆっくり楽しめる早食い防止つまみ、遅い時間でも体にやさしい夜食つまみと、多彩なバリエーションのおつまみが82品！　ヘルシーながらも、ワインやビールがぐいぐい進みます。 毎日、そしてこの先いつまでも健康でおいしく飲み続けたい。そんなすべての食いしん坊＆お酒好きに贈るつまみレシピ集です。 罪悪感ゼロつまみって？ PART1 たくさん食べても罪悪感ゼロ 野菜たっぷりつまみ PART2 ダイエット中でも罪悪感ゼロ 糖質オフつまみ PART3 むくまないから罪悪感ゼロ 減塩つまみ PART4 ちょっとで満足だから罪悪感ゼロ 豆皿つまみ PART5 ゆっくり楽しめて罪悪感ゼロ 早食い防止つまみ PART6 遅い時間でも罪悪感ゼロ 夜食つまみ COLUMN 「罪悪感ゼロ」のためのヒント