◆6人の料理人&料理家が提案する、 豆皿にのせてちょこちょこつまみたい、 極上おつまみの厳選レシピ集◆ ★ 手のひらサイズの器にちょこんとつまみをのせて、 ちびちびつまみながら、お酒をくいっと。 “家にいながらお店気分が味わえる”と好評だった 「うちの豆皿つまみ」シリーズ・好評第2弾です。 レシピを提案してくれるのは、人気料理店の店主や 今をときめく料理家の先生たち、計6人。 体にいい食材を使ったつまみ、やさしい味わいの 中華つまみ、とにかく早く作れるクイックつまみ、 ストック食材で作れる乾物つまみ、 おしゃれなフレンチつまみに、昭和の横丁つまみ…… 各人の個性あふれるつまみが次々登場します。 それぞれの方が手持ちの豆皿の中から お気に入りを選び、盛りつけているのも この本の大きな魅力のひとつ。 眺めて楽しく、使って役立つ保存版の1冊です。 ●榎本美沙さんの 発酵つまみ ●「中華可菜飯店」五十嵐可菜さんの あっさり中華つまみ ●ツレヅレハナコさんの スーピードつまみ ●按田優子さんの 乾物つまみ ●サルボ恭子さんの フレンチつまみ ●瀬尾幸子さんの昭和の横丁つまみ [コラム]みんなの豆皿カタログ