塩分摂取量の少ない地域のほうがガン、高血圧…の死亡確率が高いという驚きの事実が判明！アメリカの最新医学研究でも「塩＝健康に悪い」を否定する発表が続々となされ、世界や日本の長寿地方に塩分摂取量が多いこともわかっている。じつは、塩は体を温め、代謝を高め、病気を遠ざける健康維持に欠かせない物質だった。そんな塩のすごい効果を引き出す摂り方を大公開した一冊。元厚生大臣・藤本孝雄氏も絶賛！