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タイトル 沖縄 のこしたい店 忘れられない味(オキナワ ノコシタイミセ ワスレラレナイアジ)
著者名 中村 雅之/キッチンミノル(ナカムラ マサユキ/キッチンミノル)
出版社名 誠文堂新光社
ジャンル 旅行・留学・アウトドア
isbnコード 9784416517260
書籍のサイズ 単行本
発売日 2017年05月01日頃
販売価格 1,760
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沖縄には、独特の歴史と風土から生まれた、個性的な店が数多くあります。 おじぃやおばぁがやっている沖縄そばの店、琉球王国時代の宮廷料理の流れを受け継ぐ琉球会席、 体も心も癒されるヒージャー汁(ヤギ汁)の食堂、市場の片隅で続くりシークヮーサージュースを売るスタンド、 アメリカ軍政中の時代にオープンしたアメリカンスタイルのドライブインなどなど。 こうした店は最近、チェーン店や開発の波に押されて数が減りつつありますが、 地元の人に愛され続ける名店であり、沖縄の長い歴史や風土が詰まった、大切な沖縄の食文化といえます。 本書では、こうしたお店を紹介しながら、沖縄の古きよき文化や風土について触れていきます。 沖縄を愛する人、沖縄のことをもっと知りたいリピーターの人にも、ぜひおすすめしたい、保存版的内容です。






 
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