体にやさしくおいしいあんこ。 和菓子だけでなく、焼き菓子やアイスのフレーバーとしても人気が高く、 幅広い年齢の人に好まれています。 実はあんこは豆類の中でも水に浸ける下準備の必要がなく、手間をかけずに炊くことができる優れもの。 好みの甘さに調整できるのもうれしいポイントです。 また、きな粉や抹茶などの和素材だけでなく、生クリームやクリームチーズなどの洋素材との相性がよいので、 組み合わせ次第で完成の味の幅は無限に広がります。 残ってしまったら冷凍保存ができるので、冷凍しておけば毎日作りたてのおいしい味がいつでも楽しめます。 この本ではそんなあんこを使ったお菓子のレシピを紹介。 はさむだけ、重ねるだけ、のせるだけの簡単なお菓子をはじめ、 定番の和のおやつ、意外な組み合わせが楽しい焼き菓子、そしてカップデザートなど、 あんこ＋αの意外な組み合わせを楽しめる新感覚のお菓子も紹介します。 作り方を写真で追って説明しているので、 はじめてお菓子を作る人でもきちんとわかるはず。 和菓子は作るのが難しいですが、あんこのおやつならば手軽に作ることができ、 そして体に優しい味を毎日楽しめます。 あんこがもっと身近になる一冊を、ぜひご覧ください。