ブラジル、ペルー、アルゼンチン、チリ、メキシコ、ボリビア、キューバ、ポルトガル、スペインなど 中南米と一部ヨーロッパで食べられているボリューム満点のサンドイッチ、「ラテン・サンド」。 現地のファストフードでありソウルフードでもある これらのボリューム満点のサンドイッチの作り方を紹介します。 メニューは約60品。肉をメインにしたサンドイッチや、ピリ辛なサンドイッチ、 野菜たっぷりサンド、魚介を詰めたシーフードサンドなど、中に入れる具材はさまざま。 パンに具材をたっぷり詰め込み、アボカドソースやサルサソースをかけてダイナミックにいただきます。 巻末にはラテン・サンドに合うカクテル、ジュースなどのドリンクレシピも収録。