誰でもおいしくできるのが低温調理器。 でももっとおいしくなる方法があるんです。 トップシェフ4人が教える待望のコラボ本。 スティック型の家庭用低温調理器。 お肉のしっとりしたロゼや、とろんとした魚の半生の食感など、 微妙な火入れが温度設定とタイマーひとつで可能になる調理家電です。 長時間調理もつきっきり不要。機器任せでよいなど、新しい調理ツールとして 家庭でも浸透しつつある昨今、待望のレシピブックが誕生しました。 日本を代表する4人のシェフが低温調理レシピを開発。 基本の肉料理からデザートまで76品が収録されています。 低温調理器ではついついいつも同じ料理ばかり作ってしまう、 マンネリ打破にも効果発揮。レパートリーが広がります。