からだも・暮らしも・ととのう サラダみたいなお漬けもの ・人気の発酵食品「漬けもの」手づくりスタートBOOK ・サラダ感覚でまいにち食べたい、浅漬け、ぬか漬けなど、漬けものは一番シンプルな野菜料理です。 ・ポリ袋でちょこっと漬けるだけ！ぬか床に入れるだけ！のかんたん調理。 ・手作り安心のお漬けもので腸活暮らし。からだも、お肌も、整います。 乳酸発酵でおいしくなって、栄養もアップ。サラダ感覚の塩漬け、ぬか漬けなど、あっさり風味のお漬けものから、保存性がぐんと高まるピクルス、甘酢漬けなど。旬の野菜を100％楽しみ、食べきる知恵がいっぱい！はじめてでも安心の基本のお漬けもの45種とかんたんアレンジ29レシピ。この1冊でゆたかな手づくり暮らしをスタートしましょう。 1章　塩と基本調味料で　かんたん漬け 2章　きょうから　ぬか漬け 3章 洋のピクルス　アジアのお漬けもの　　　　　　詳細別紙あり