食べることはすなわち生きること。そうだとしたら豊かに生きるための料理とは何でしょう？料理のもとになる調味料や素材の徹底した選び方、道具から手順にいたるまで充分においしさを引き出す調理のコツ、明日のために今日もたのしく、おいしく食べて自分の力を出しきりすごす、その方法。作って、食べて、片づけるー台所から生きることを考える、著者の生活哲学がぎゅっと詰まった一冊。