健康維持に欠かせない栄養素である、たんぱく質。からだのあらゆる部分・脳、毛髪、筋肉などや、お肌をいきいき保つ、ダイエットに、筋肉アップ、疲労感改善他さまざま役立つ。「たんぱく質」は摂りためができないので毎日・毎食の食卓で摂りたい。そこで身近な材料でかんたんに、おいしく作り続けられる「たんぱく質」レシピを紹介。便利なハンディサイズです。※本書は『365日和のおかず』より抜粋再編集。 【目次】 PART1たんぱく質たっぷりにパパッと作れる！　 缶詰で簡単おかず PART2たんぱく質豊富な食材の代表　 肉のおかず PART3高たんぱく、低脂肪の強い味方　 魚介類のおかず PART4大豆加工品などたんぱく質豊富な　 その他のおかず