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タイトル
ドジョウ(ドジョウ)
著者名
牧野 博
(マキノ ヒロシ)
出版社名
農山漁村文化協会
ジャンル
ビジネス・経済・就職
isbnコード
9784540951275
書籍のサイズ
単行本
発売日
1996年01月01日頃
販売価格
1,870
チラよみURL
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低コスト養殖で大和ドジョウ復活。失敗を防ぐ技術ポイント。また、本書ではドジョウ料理店の営業、料理のノウハウについても多く触れた。
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