バター、砂糖、卵を使うクッキーの代わりにオイルやメープルシロップ、豆乳で作るクッキーは、粉類と液体を混ぜるだけの手軽さで、とにかくおいしい！　日もちもするので、多めに作っておけば、ちょっとひと休みするときのお茶やワインのお供にぴったりです。不意のお客さまにお出ししたり、紙箱やミニ缶、小袋に入れて贈り物にしたりしても喜ばれます。滋味深く、満足感のあるクッキーは、自分だけでなく、食べていただく方にも、ふんわりと温かい気持ちになってもらえることでしょう。