foodremedies（フードメディ）の屋号で、心と体にやさしいお菓子を提案する長田佳子さん。 「remedies」には、癒すことや治療する意味があります。 季節に寄り添い、ハーブの香りやスパイスの効能をうまく使いながら、体に負担をかけない、やさしいお菓子を提案します。 本書は『foodremediesのお菓子』（2016年、地球丸刊）を改題し、新たに追加レシピを10品加えて再編集した、増補改訂版です。