料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1巻目は食品ロスがテーマ。食材を無駄なく使い切って生ごみを出さない「使い切りレシピ」、残り物を別のメニューに生まれ変わらせて最後まで食べきる「リメイクレシピ」を紹介。 1.食品ロスをへらそう！　2.すてる部分をへらす！使い切りレシピ　2-1.しゃきしゃきキャベツぎょうざ　2-2.きんぴら照り焼きトースト　2-3.ブロッコリー焼きうどん　2-4.まるごとピーマンの肉詰め　2-5.まるごとセロリピラフ　2-6.かぶ1こ使いきりスープ　2-7.野菜なんでもキーマカレー　2-8.みかんピール　3.食品ロスをへらす使い切りアイディア　3-1.チーズとコーンのスコップコロッケ　3-2.クリームソースの煮こみナポリタン　3-3.野菜たっぷりとりつくね　3-4.焼きチーズカレードリア　3-5.ごぼうの肉巻き甘辛ソース　3-6.ポテトチップス入りかぼちゃサラダ　3-7.おでんの洋風炊き込みごはん　3-8.レモンとパクチーのラーメン　4.残り物を上手に食べきるリメイクレシピ　5.料理のきほん