「僕も“1日4個”食べてます」
医師たちが太鼓判を押す超良質たんぱく質、「たまご」。
「低栄養」「骨折」「認知症」を予防する摂り方を初公開です！
中高年の健康増進のお手本・鎌田實医師が
「医者が教えるたまごの食べ方」を初公開します。
朝食にまず、たまご4個を使ったスペイン風オムレツ、
運動後には「たまごシェイク」、ランチの蕎麦屋では、蕎麦の前に「だし巻き」を！
1日4個以上毎日たまごを食べ、たまごをこよなく愛する76歳の鎌田實医師が、
たまごの栄養の最新情報と「毎日の生活に“プラス1個”」する楽しい工夫を1冊にまとめました。
年齢を重ねて怖いのは「低栄養」と「骨折」、そして「認知症」。
たまごはまさに「筋肉」と「脳」に効く超優良たんぱく質として、
健康・健脳に貢献してくれる「ナンバー1」食材。
「もっともっと、たまごを食べてほしい！」
そんな熱い思いと、若々しくイキイキとした鎌田医師の楽しい写真で構成された本書、皆さまの健康増進にお役立ていただければ幸いです。
レシピ未満の「超カンタンたまごレシピ」と、「長生きたまご的プチ運動」も必見。
「鎌田式たまごダイアリー」もぜひご活用ください。
◆タンパク質は「量」より「質」が大事なそのワケ
◆栄養満点の証！ たまごはアミノ酸スコア100
◆たまご3個で摂れる「BCAA」が筋肉維持に効く
◆たまごは脳ではたらく貴重な栄養素が豊富な「ブレインフード」
◆たまごに豊富な「コレステロール」はワルモノではない！
◆たまごを毎日「プラス1個」食べるためのオススメ食べ方
◆生・ゆで・焼き たまごの食べ方で栄養はどう変わる？
◆中高年からの食の合言葉は「あさがきたにぎやかだ」
