「鶏肉はヘルシー」は幻想だった！ 揚げ物大好き家族におそいかかる“呪い” ●フライドチキンで早死にする10の理由 ●フライドポテト好きは2倍死ぬ！ ●市販サラダ油は絶対に使うな ●ハンバーガーが人類と地球を滅ぼす ●牛乳、チーズ……乳製品が35の病気に ●コーヒーに「発ガン性」警告表示（米カリフォルニア州） “食の常識”はウソだらけ！ あなたの人生を変える「自然な食事」とはーー プロローグ　フライドチキン、揚げ物、意外な盲点──家族大好きなら、せめて週一の楽しみに！ 第1章　さらば！　ケンタッキー、から揚げ家族もご用心──「チキンはヘルシー」は、幻想だった 第2章　フライドポテトも危ない！──週二回以上で死亡率二倍に 第3章　揚げ物大好き家族はヤバイ！──全員早死に。強力な発ガン物質が生成、過酸化アブラも有毒だ 第4章　料理油の選びまちがいは、生きまちがい──寿命がちぢむ、病気になる、ボケる 第5章　いきなりステーキ、いきなりポックリ！──肉好きは8倍心臓マヒで死ぬ…… 第6章　ハンバーガーが、人類と地球をほろぼす？──不妊症男子の七七％が「バーガー大好き！」 第7章　「スーパーサイズ、ミー！」マックで死にかけた──「一か月マックのみ」実験に挑戦した映画監督 第8章　牛乳、チーズ大好き家族の落としワナ──発ガン、骨折、糖尿病……三五もの病因に 第9章　食べてはいけない！　パン、カレー、シチュー──週刊誌まで実名告発を連発。時代は変わった…… 第10章　サハラ砂漠は、人類の放牧で生まれた──“牛の惑星”は、いつしか“砂の惑星”に…… 第11章　知ってはいけない？　不都合な真実ーーコーヒー発ガン性から、モンスターGM食品まで……！ エピローグ　“かれら”は、カネの力で黙らせる