ロングセラーをリニューアル！効能もりだくさんの身近な食材229種類＆代表的な生薬40種類について、その性質や効能、選ぶときのポイント、効果的な食べ合わせ352例と調理例を、写真とともにわかりやすく解説しました。季節別、お悩み別のおすすめ薬膳レシピも豊富に紹介。体験レポートのコラムも充実。 第1章 おいしくて体と心に効く　薬膳の基本 養生のコツ1季節に合わせる　季節の養生レシピとともに 養生のコツ2体質に合わせる　自分の体質をチェックしよう 養生のコツ3ライフステージに合わせる 養生のコツ4悩みに合わせる 第2章 手軽で効能もりだくさん　身近な食材事典 薬膳パワーたっぷりの注目食材 おすすめ＆もっととりたい野菜・果物・ナッツ・穀類・香辛料・ハーブ・魚介・肉・卵・牛乳・調味料・油・飲み物 第3章 食事にとり入れ効果アップ　代表的な生薬 おすすめ＆もっととりたい生薬