シリーズ累計35万部を突破した『最強の野菜スープ』の新装版第1弾。 糖尿病、高血圧、肥満をはじめ、アンチエイジングや感染症にも威力を発揮する野菜スープ。 抗がん剤の世界的研究者が、スープの基本とアレンジレシピを紹介。 さらに、野菜スープの実践者40人がその効用や楽しさなどを語った1冊。