「酵素栄養学」の権威が教える！ 元気で長生きするための新常識 ◎酵素が、私たちの寿命を左右する ◎「ゆでる」「蒸す」「焼く」……調理法で大きな差に ◎「生食」「加熱食」の理想的割合は、6：4 ◎キャベツの酵素で、アレルギー反応が消えた！ ◎砂糖は、体内の酵素を大量消費させてしまう 【著者のことば】 病気を治すには何が必要なのでしょうか。 それは薬ではなく、結局は自然治癒力によってです。 自然治癒力を高めるには、体の「酵素」を増やすことが一番の方法。 酵素は、新陳代謝をはじめ、人間の生命活動すべてに関わっています。 酵素が増えれば、免疫力も自然治癒力もアップします。 逆に、酵素が減れば、病気になりやすい体になってしまうのです。