有機栽培と特別栽培の違い、知っていますか？安全な野菜とは何か？野菜をおいしく食べるヒントは？トレーサビリティ、ロハス、野菜ソムリエから表示の見方まで…気になる「野菜」をたのしく読み解く、ベジタブルライフの入門書。